Page 15 - MJ Edisi 10 2018
P. 15
LAPORAN UTAMA
gedung di Jakarta di antaranya Hotel jak dulu, resep turun temurun untuk
des Indes, gedung Bappenas dan kan- pembuatan gado-gado tidak pernah
tor Direktorat Perhubungan Laut. berubah. “Kami masih memasak den-
Dahulu, kolam renang ini merupak- gan cara dan resep yang sama seperti
an bagian dari kediaman pelukis terke- dulu,” kata Hadi, pengelola Gado-Gado
nal Raden Saleh. Raden Saleh memiliki Bonbin yang juga putra Ny. Lanny.
rumah yang lebih luas dari Istana Merde- Sementara itu, TIM yang diresmi-
ka meliputi TIM, Rumah Sakit Perseku- kan oleh Gubernur Pemerintah Daerah
tuan Gereja Indonesia (RS PGI) Cikini Provinsi DKI Jakarta Ali Sadikin pada 10
dan Masjid Cikini. Pada zaman kolonial Kami masih memasak November 1968 dijadikan sebagai pusat
Belanda, RS PGI Cikini bernama Konin- dengan cara dan resep kesenian Jakarta. Dahulu, grup lenong
gen (Ratu) Emma Ziekenhuis. Di depan yang sama seperti dulu selalu pentas di tempat tersebut. Beber-
RS ini masih terdapat bangunan antik apa nama artis Betawi lahir di sini ma-
bekas rumah Raden Saleh yang masih Hadi, cam Bokir, Mandra, dan Mpok Siti. Un-
ada hingga sekarang. pemilik Gado-Gado tuk pertama kalinya, seniman legendaris
Selain itu, salah satu kuliner terkenal Bonbin Betawi SM Ardan memotong durasi per-
hingga sekarang yakni Gado-Gado Bon- tunjukan lenong dari semalam suntuk
bin. Nama Bonbin diambil dari kepan- menjadi hanya dua jam.
jangan Kebon Binatang. Gado-gado ini Cikini berada di Menteng, Jakarta
sudah berdiri sejak 1960 oleh Ny. Lan- Pusat yang memiliki tempat hiburan, ku-
ny Wijaya. Dahulu, tempat itu masih liner dan pasar seperti gedung Planetar-
dibandung dengan bilik bambu. ium, Pasar Kembang Cikini, dan Pusat
Kini, tempat tersebut telah berubah Keranjang Cikini, serta Stasiun Kereta
menggunakan tembok yang kokoh. Se- Api Cikini. han
Media Jaya Edisi 10 2018 15
